PIZZA

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Quand j’ai commencé à faire du pain, j’ai réalisé que la pâte à pizza était principalement la même recette. On adore tous la pizza, pourquoi ne pas commencer à la cuisiner soi-même ?

 INGREDIENTS

Pour la pâte :

  • 350g de farine blanche

  • 0,65g de sel

  • 15g de levure fraiche

  • 300ml d'eau chaude

Pour la garniture : 

  • Huile d'olive

  • Ail

  • 3 grosses tomates ou 4 moyennes

  • Quelques tranches de charcuterie (jambon sec/pancetta...)

  • Champignon

  • Basilic

  • Oeufs

RECETTE

1/Préparer la pâte à pizza en ajoutant le sel à la farine. Dans un recipient contenant l'eau chaude, ajouter la levure fraiche. Laisser reposer la pate pendant au moins 2heures.

2/Etaler la farine sur le plan de travail et vos mains et former une boule avec la pâte. Etaler une feuille de papier siliconé ou de cuisson et étaler la pate selon la forme que vous souhaitez. 

3/Préchauffer le four à 200°.

4/Dans une poele, faire revenir un peu d'huile d'olive avec les oignons et l'ail. Ajouter les tomates et un peu d'eau pour faire la sauce.

5/Etaler la sauce sur la pate à pizza, les morceaux de mozarella, les tranches de charcuterie et les champignons.

6/Placer la pizza au four pendant 35min.

7/ 5minutes avant la fin de la cuisson, insérer l'oeuf au centre et le basilic autour.